L’entreprise italienne Di Bartolo, avec sa gamme de produits semi-finis pour mélanges, joue un rôle crucial dans la fourniture d’ingrédients personnalisées de haute qualité à l’industrie alimentaire , en réponse aux besoins d’un marché en constante évolution.
Sa flexibilité et l’attention portée aux besoins des clients sont des éléments clés pour offrir des produits polyvalents à forte valeur ajoutée.
La gamme de mélanges anhydres proposée par Di Bartolo est le résultat d’une analyse précise des besoins du marché, mais surtout du choix des meilleures matières premières pour développer et adapter le produit aux différentes exigences du client.
Le résultat est un processus d’amélioration continue, dans lequel les commentaires des clients sont utilisés pour affiner le produit jusqu’à ce qu’il soit parfait pour le marché de référence.
Le processus de production adopté par Di Bartolo pour ses mélanges est extrêmement rigoureux et méticuleux. Tout d’abord, l’entreprise se procure l’ingrédient caractérisant, la matière première certifiée, comme les fruits secs, et évalue sa qualité selon un processus normalisé dans les laboratoires de recherche et de développement.
Ensuite, elle sélectionne un fournisseur certifié en mesure de satisfaire à la demande et, si nécessaire, soumet le produit à la torréfaction. Enfin, après le broyage et le contrôle final pour s’assurer de la conformité aux critères de qualité fixés, le produit est emballé et expédié.
Les mélanges Di Bartolo sont l’idéal pour le secteur des glaces, mais ils peuvent également être utilisés en pâtisserie, par exemple pour enrichir une panna cotta, des gâteaux de toutes sortes ou des cheesecakes.
Le choix d’un mélange Di Bartolo garantit un produit 100 % végétal, une caractéristique difficile à trouver dans d’autres produits sur le marché et d’une grande importance dans le contexte actuel. Dans la gamme des mélanges, une grande importance est également accordée à l’utilisation de matières premières certifiées provenant du territoire, ce qui a toujours été un facteur distinctif de Di Bartolo pour tous ses produits, tels que le chocolat Modican IGP, l’amande Avola du Val Di Noto, la pistache Bronte A.O.P. et bien d’autres encore.
Di Bartolo se distingue dans le secteur des produits alimentaires semi-finis grâce à la qualité et à la polyvalence de ses mélanges, qui répondent efficacement aux besoins d’un marché dynamique et en constante expansion.