Di Bartolo offre soluzioni standard o tailor made al mondo del gelato industriale, ho.re.ca e del food service. La scelta degli ingredienti è fondamentale, a partire dalla meticolosa ricerca delle più pregiate materie prime, locali e dal mondo, con le quali vengono creati una vasta gamma di prodotti come paste, paste praline, granelle tostate e granelle pralinate, succhi concentrati e succhi surgelati, olii essenziali e canditi per caratterizzare gelati, sorbetti, semifreddi e granite.
