L’orange de Sicile est un trésor culinaire et nutritionnel qui plonge ses racines dans l’histoire de l’Europe. Originaire d’Asie, et plus précisément du sud-est asiatique, ce fruit a été importé en Europe au XIVe siècle par les marins portugais. Pourtant, l’histoire de l’orange en Europe est probablement bien plus ancienne. En effet, certains écrits de l’époque romaine remontant au Ier siècle av. J.C. mentionnent déjà un fruit cultivé en Sicile, le « melarancia » (pomme-orange).
La particularité de l’orange sicilienne est étroitement liée à la géomorphologie du territoire et au climat unique qui le caractérise : sec, avec de fortes amplitudes thermiques nocturnes. Ces conditions climatiques confèrent aux oranges de Sicile une qualité et une saveur uniques. La couleur des oranges peut varier du blond/jaune-orangé au rouge en fonction des sols sur lesquels elles sont cultivées.
Mais l’orange de Sicile est bien plus qu’un simple fruit délicieux. Elle est riche en vitamines, dont la vitamine C, la vitamine A, les vitamines du groupe B et la vitamine PP. Ces vitamines sont essentielles au bien-être de notre organisme et jouent un rôle vital pour notre santé. En particulier, la vitamine C est connue pour améliorer la circulation grâce à la présence de bioflavonoïdes, et l’orange est un solide allié de nos intestins grâce à sa forte concentration en fibres. De plus, grâce à sa forte teneur en antioxydants, l’orange de Sicile combat les radicaux libres et contribue au maintien d’une peau jeune et saine.
La société Di Bartolo est spécialisée dans la sélection des meilleures oranges afin de créer des ingrédients de haute qualité pour différents marchés, y compris pour les secteurs de la glace, des boissons, de la confiserie et de la pâtisserie.
Parmi ses produits, l’entreprise propose des jus d’orange clairs, congelés et troubles ; de délicieuses pâtes d’orange confite, des écorces d’orange et des huiles essentielles. Chaque ingrédient a été soigneusement développé pour répondre aux exigences spécifiques du marché, ce qui permet de créer des produits uniques et de haute qualité.
Di Bartolo se distingue sur le marché par son extraordinaire capacité à fournir un service complet de personnalisation de ses produits. Dans un marché de plus en plus compétitif et changeant, la capacité de personnaliser complètement les ingrédients est un avantage important pour se démarquer de la concurrence et fidéliser la clientèle en lui offrant des solutions sur mesure.
