origine
Fruit d’origine asiatique, notamment du sud-est de l’Asie, l’orange a été importée en Europe par les marins portugais aux alentours du XIVe siècle, même si certains écrits de l’époque romaine remontant au Ier siècle av. J.-C. mentionnent un fruit, cultivé en Sicile, que l’on appelait « melarancia » (« pomme-orange » en français).
CARACTÉRISTIQUES
Grâce à la géomorphologie du terroir et au climat sec avec de fortes variations thermiques nocturnes, les oranges de Sicile sont un produit unique de par leur typologie et leurs propriétés.
PROPRIÉTÉS
Les oranges peuvent avoir une couleur jaune orangé ou rouge selon les terres où elles sont cultivées.
L’orange de Sicile est riche en vitamines, notamment en vitamines C, A, du groupe B et PP. La présence de bioflavonoïdes favorise la circulation sanguine tandis que sa teneur élevée en fibres contribue au bon fonctionnement de l’intestin. L’orange de Sicile est également un excellent anti-âge, car elle est riche en anti-oxydants, qui luttent contre les radicaux libres.
CURIOSITÉ
La mandarine est un fruit aux mille propriétés organoleptiques mais aussi symboliques : il suffit de dire qu’elle tire son nom du « mandarin », langue élitiste parlée dans le nord de la Chine et nom donné aux fonctionnaires et aux intellectuels qui portaient des tuniques de la couleur du fruit.
