Pour l’industrie de la confiserie, Di Bartolo développe d’excellents produits semi-finis au goût prononcé, créés spécifiquement pour ajouter une touche spéciale à chaque recette, qui se prêtent à d’innombrables personnalisations : pâtes aux fruits secs et confits pour le fourrage et l’enrobage de délicieux chocolats au goût unique, éclats de fruits secs torréfiés et pralinés, et fruits confits, pour réaliser des décorations créatives, huiles essentielles et jus pour apporter une saveur intense aux gelées et aux bonbons.