Di Bartolo n’a pas d’égal en Italie ni dans le monde pour la production d’ingrédients spécialement créés pour les secteurs des glaces, de la confiserie, des boissons et de la pâtisserie. La clé du succès de Di Bartolo réside dans le choix méticuleux d’ingrédients de qualité supérieure et dans sa capacité à assister les entreprises dans la recherche et le développement de solutions adaptées à leurs besoins, en leur offrant un service sur mesure qui apporte une plus grande valeur ajoutée à leurs préparations.
Pour le secteur des glaces industrielles, Di Bartolo propose des solutions standard ou personnalisées en accordant la plus grande attention au choix des matières premières afin de créer un vaste choix de produits : pâtes, pâtes pralinées, éclats de fruits secs torréfiés et pralinés, jus concentrés et surgelés, huiles essentielles, fruits confits et mélanges végétaliens. Ces ingrédients donnent du caractère aux glaces, sorbets, desserts glacés parfaits et granités de haute qualité, permettant aux clients de varier leurs préparations selon les préférences alimentaires de chacun, y compris des adeptes d’une alimentation à base de produits d’origine végétale.
Dans le secteur de la confiserie, Di Bartolo se consacre à la production de produits semi-finis de haute qualité, caractérisés par un goût prononcé qui s’adapte facilement à n’importe quelle recette. Les pâtes de fruits secs et les pâtes pralinées sont parfaites pour le fourrage, tandis que les éclats de fruits secs torréfiés, pralinés et confits permettent de créer des décorations originales. De plus, les huiles essentielles et les jus ajoutent une note de saveur distinctive aux gelées et aux bonbons, offrant ainsi des expériences gustatives uniques.
Sur le marché des boissons, Di Bartolo excelle dans la production de jus surgelés, de concentrés et de pâtes pures de fruits secs. Grâce à un processus de fabrication minutieux, ces ingrédients entièrement d’origine végétale conservent les qualités naturelles du fruit d’origine et sont spécialement conçus pour restituer aux boissons le goût authentique de la matière première sélectionnée et transformée, offrant ainsi des options délicieuses et durables, même pour les adeptes d’un régime végétalien.
Di Bartolo se distingue également dans le secteur de la pâtisserie par sa capacité à innover et à créer des ingrédients uniques qui apportent saveur et originalité aux préparations sucrées et salées. La gamme de l’entreprise comprend des pâtes de fruits séchés et confits, des éclats de fruits secs torréfiés et pralinés, des huiles essentielles et d’autres ingrédients parfaits pour personnaliser les fourrages, les décorations, les pâtes et les inclusions.
